◆パティシエ（菓子職人）
■仕事内容
パティシエとはお菓子を作る職人のことです。
そもそもはフランス料理から来たとされる、デザートの専門家を呼ぶ呼び方です。
■なりかた・資格・収入・等
パティシエはさまざまな材料から菓子・デザートを作り出していくので、料理技術とともに材料に関する深い知識も必要とされます。
ヨーロッパまで学びに行く人も最近では珍しくはありませんが、現在では菓子の専門学校で学びホテルのスイーツ部門や有名店などに就職していくのが一般的です。
経験と技術が伴えば、評判を呼び独立して活躍することも可能です。
■パティシエ（菓子職人）に関連する資格とは！
製菓衛生師
菓子製造技能士
詳細は下記「問合せ先」などをご覧ください。
■お問い合わせ
各大学、短大、製菓専門学校、調理師学校
各菓子店、料理店への就職・・・など
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