豆腐職人

◆豆腐職人とは

■仕事内容

豆腐職人とは、古くからある日本独自の食べ物、豆腐を作る職人です。

さらに副産物である油揚げや湯葉も製造を行います。

豆腐は、大量生産で低価格を実現させスーパーマーケットなどで販売されていますが、昔は豆腐屋さんと呼ばれる個人店が主に製造していました。

最近では、量産品とともにこだわりの豆腐を生産し、独自の販売網で展開する会社も登場して豆腐業界に一石を投じています。

■なりかた・資格・収入・等

豆腐職人を目指すのであれば、このような会社に就職するか、こだわりの豆腐を学び独立していくというのも有りかと思います。

詳細は下記「問合せ先」などをご覧ください。

■お問い合わせ

・全豆連　一般財団法人　全国豆腐連合会

東京都台東区上野1-16-12全豆ビル6階

TEL:03-3833-9351

各豆腐店・・・など